近年は、メタボリックシンドロームや骨粗しょう症などの生活習慣からくる疾病の認知度も高まり、多くの人が食生活の重要性を認識され栄養バランスに気をつけております。特に50代、60代の方では、その意識が高くジムやプールに通うなど生活の中に運動習慣を取り入れて、健康的な習慣づくりに取り組んでいる方が多く見られます。
　しかし、平成20年国民健康・栄養調査によりますと、健康に強く関与する、骨粗しょう症につながるカルシウムの摂取量は、10代を除く世代で、厚生労働省が提唱しているカルシウムの推奨摂取量を100mg以上も不足しており、栄養バランスに注意している人でも、カルシウムの摂取だけがどうしても下回っています。健康に気を使っている方が増えている現在においても、カルシウムはそれだけ摂取することが難しい栄養素ということがわかります。